Tidligere, da hun vokste opp hjemme på Long Island like utenfor New York, så hun Manhattans imponerende skyskrapere mot vest. I dag, når Sarah Janson går utenfor inngangsdøren, ser hun ut over åsene i Bockenheim - en liten, koselig grenselandsby mellom Nord-Pfalz og Rheinhessen, beliggende i et uberørt område og omgitt av et rolig landskap.
Det var kjærligheten som fikk henne til å flytte hit for tolv år siden, kjærligheten til Kurt Janson, som hun møtte på en vingård på Long Island. Siden den gang har Sarah Janson ikke bare integrert seg i familiebedriften på Schloss Janson, men også tilført et friskt pust. Med sine kreative ideer og ikke minst sitt temperament har den livlige amerikaneren snart klart å krydre vinruten i stor stil.
<p
<p>Da vinbaren ble totalrenovert i første halvdel av 2014, la hun stor vekt på en enhetlig stil. Dette for å matche utseendet til den historiske eiendommen, hvis historie går tilbake til 1100-tallet og som har vært i Janson-familiens eie siden 1831. <p
<p>Underdirektøren ønsket bevisst å skape en kontrast til de moderne vinbarene i glass, stål eller betong. Det 80 kvadratmeter store vinoteket ble derfor hovedsakelig innredet med tre, historiske fliser, restaurerte antikke møbler og shabby chic-stil.
Repertoaret til regionen var spesielt viktig. De gamle møblene kommer fra en lokal handelsmann, de håndplukkede gjenstandene fra en keramikkunstner i nabolaget, og spesialitetene som tilbys, som oljer og pestoer til å ta med, er delikatesser fra Bockenheim-området.
I tillegg til vinoteket i den indre borggården er hele slottskomplekset, som ligger på den nordligste delen av vinruten, selvfølgelig også et sjarmerende sted. Her er det mange romantiske hjørner å oppdage, som for eksempel kirkehagen som er omgitt av bruddsteinsmurer og hortensiaer. I tillegg til de ulike vinvandringene har Kurt og Sarah Janson også tilbudt en romantisk middag siden juli 2016. Den feires ved et langbord midt i deres egne vinmarker i Bockenheim og Dirmstein med deilig mat fra restauranten „Freinsheimer Hof“ og selvfølgelig med vin fra deres egen vingård.
<p
<p>Favorittene til juniorkokken Kurt Janson, som fortsatt får sterk støtte av sin far Kurt senior og mor Annesuse, er Pinot Blanc og Grauburgunder samt Chardonnay og Riesling. På vinprisen „Mundus Vini“ ble det nylig til og med gull for Chardonnay tørr 2015 og sølv for Pinot Gris Spätlese tørr 2015.
Besøkende i Vinothek kan selvfølgelig glede seg til Pfälzer-delikatesser som hjemmelaget Spundekäs' laget etter seniorsjef Annesuses oppskrift, ostekuber med frukt og baguette og Pfälzer Dubbes, en krydderblanding til dipping med oliven og baguette. Schloss Janson fremstår dermed som en spennende blanding av mye Pfälzer-tradisjon, parret med en sjarmerende touch av Amerika.
<p
<p>
Åpningstider
Onsdag - fredag: 12:00 - 18:00
Lørdag: 10:00 - 18:00
Søndag: 12:00 - 18:00
Søndag: 12:00 - 18:00
Vinsalg også i kontortiden:
Mandag - fredag: 08:00 - 12:00
