13 The lucky number, 18-28 august 2021
I år vil vårt arrangement 13 The lucky number foregå fra 18-28 august. I denne perioden ønsker vi å gi tyske viner all den oppmerksomheten de fortjener samtidig som vi vil støtte den bransje vi holder så høyt på best mulig måte. Det vil bli rettet fokus på tysk vin på deltagende restauranter, vinbarer og hotell rundt om i Norge.
Generation Riesling feirer 15 år
Det var den 8 juni, 2006 som German Wine Institute (DWI) for første gang arrangerte en vinpresentation sammen med 25 unge tyske unge vinmakare, under titelen "Generation Riesling". Det de ikke visste da, var at dette bare var starten av hva som den dag i dag er kommet å bli den største organisasjon for unge vinmakare i verden.
Les hele artikkelen fra DWI her.
Proffe Hans Erik Olsen og Henrik Dahl Jahnsen fra Britannia Hotel deler sin beste asparges oppskrift og hva du bør drikke til
Tysk hvit asparges tilhører det absolutte toppsjikt av råvarer. Den har en særegen karaktær som gjører seg utmerket i kombinasjon med tysk silvaner.
Denne uke deler vi den fjerde og siste oppskriften i vårt event SUS, Spargel und Silvaner. Vi møter Henrik Dahl Jahnsen og Hans Erik Olsen fra Britannia Hotell. Ikke bare lar de oss ta del av deres flotte oppskrift, vi får også se hvordan vi tilbereder retten samt høre Henrik fortelle oss om tysk silvaner. Dette vil dere ikke gå glipp av!
Ozin Hassan på Kreativ Catering deler sin asparges oppskrift
Ozin Hassan på Kreativ Catering deler sin utrolig flotte oppskrift på asparges. Dette er en oppskrift som krever litt ekstra arbeid hjemme på kjøkkenet, men med Ozins detaljerte beskrivelse av gjennomføring, vil dette ikke være noen problemer.
Alfred Kerschbaumer fra Kviknes Hotel deler sine beste asparges oppskrifter
Tysk, hvit asparges tilhører det absolutte toppsjiktet blant asparges. Den har en særegen karakter som gjør seg utmerket i kombinasjon med tyske silvanerviner. Vi ønsker så klart å øke kunnskap og spre ordet om denne fantastiske kombinasjonen. Denne uke er det Alfred Kerschbaumer fra Kviknes Hotel som deler tre av sine oppskrifter med tysk asparges i fokus.
DWI lanserer ny intervju-serie "The German Wine Questionnaire"
Dette er hvor den internatsjonale vin scene avslører private detaljer: Det tyske vin institut stiller syv nøkkelspørsmål til ledende roller innenfor den internatsjonale vin verden.
Serien om tyske vindruer med Nattverden og Heine Johansen
De siste fem episodene i vår serie om tyska vindruer, lagd i samarbeide med Nattverden og av Heine Johansen, er endelig på plass.
Her retter vi oppmerksomheten mot alle som importerer vin i Norge, da disse fem produsentene står uten representasjon i Norge per i dag.
Heine Johansen i intervju med Dominik Sona hos Koehler Ruprecht
I denne episoden møter Heine Johansen Dominik Sona, vinmaker hos Koehler Ruprecht. De snakker om weissburgunder!