For et stolt jubileum: I 2015 feiret vingården i Hechtsheim, sør for Mainz, sin 300-årsdag! Schneider-familien har vært dedikert til vin siden 1715, og i dag driver Lothar Schneider selskapet sammen med sin datter Mirjam Schneider.
<p
<p>Für Mirjam hadde aldri tenkt på noe annet enn å bli vinmaker. Allerede som barn tilbrakte hun mye tid i vinmarkene og lærte alt om vindyrking av sin far. Datteren følte tidlig et ønske om å gi vinene sin helt egen karakter. Da hun var ferdig utdannet vinmaker i 2002, fikk hun lov til å utvikle Schneider-vinene i kjelleren på egen hånd og gi dem en helt ny, individuell smak.
Siden hun utdannet seg til vintekniker i 2005 og gjennomførte et praktikantopphold på New Zealand, har hun tatt med seg nye ideer til vingården - og satt dem ut i livet. I mellomtiden har Mirjam Schneider overtatt vinproduksjonen etter sin far Lothar, som nå har ansvaret for landbruket, og hennes partner Marc Schühle arbeider også i utendørsområdet på vingården.
Mirjam Schneider spilte en viktig rolle i byggingen av den nye vinbutikken, som ble åpnet i juni 2014: Den moderne bygningen med plass til 52 personer er en tømmerkonstruksjon med flatt tak. Interiøret domineres av eik, valnøtt og gråvakke sandstein - alle materialer fra regionen.
<p
<p>Hustru og mor Maria Schnei der tilbyr regionale delikatesser i vinoteket samt i den integrerte gårdsbutikken „Kraut und Reben“: et bredt utvalg av frukt, grønnsaker og andre produkter som hjemmelaget syltetøy - alt fra naturlig dyrking og egen bearbeiding av frukt fra nabolaget. Hver andre fredag i måneden arrangeres den såkalte Hofzeit, en koselig kveld med vin og tapas.
Repertoaret av viner er bredt. Fra de ukompliserte, friske vingårdsvinene som Silvaner og Riesling til de lokale vinene, som bare kommer fra utvalgte vinmarker, til enkeltvinmarksvinene, som kommer fra „Laubenheimer Edelmann“ kommer fra „Gau-Bischofsheimer Kellersberg“, „Laubenheimer Johannisberg“ eller „Niersteiner Pettental“.
Alle er omsorgsfullt modnede viner med et høyt nivå av eleganse, som vinguiden „Eichelmann 2016“ skrev: „Den nye kolleksjonen viser det vanlige høye nivået i herregårdsvinsektoren, Silvaner og Riesling er fruktige og rene. De lokale vinene er mer fyldige og kraftfulle, og har en svært helhetlig karakter. Vinene fra enkeltvinmarker er en klar forbedring.
Mirjam Schneiders selvskapte varemerke er for øvrig en lokal vin, en Sauvignon Blanc, med et uvanlig navn, men som også passer veldig godt til henne: 2015 Laubenheimer Wirbelwind.
Åpningstider
Mandag - fredag: 09:00 - 12:00
Mandag - fredag: 09:00 - 12:00
.
Mandag & tirsdag: 14:00 - 18:00
Torsdag & fredag: 14:00 - 18:00
Torsdag og fredag: 14:00 - 18:00
Lørdag: 08:30 - 14:00
Lørdag: 08:30 - 14:00
