Hofmann vingård

Lys og moderne, tilpasset deres egen personlige smak: Carolin og Jürgen Hofmann har oppfylt en drøm med sitt nye vinotek i Bauhaus-stil. Det er et sted for å føle seg vel, for å smake sammen, et sted for nytelse og glede. Midt ute på landet, med utsikt over de omkringliggende vinmarkene og den glitrende vinkjelleren, kan du smake på utvalget av viner som produseres av Willems-Willems og Hofmann.

Carolin og Jürgen Hofmann kommer fra to store vinprodusentdynastier. Carolin Hofmann, født Willems, har siden 2001 produsert sine egne viner på vingården Willems-Willems i det vakre Oberemmel i Saarland: tørr og halvtørr Riesling av høy kvalitet - en utfordrende oppgave i Saar, en region med en høy andel av restviner. Og en vellykket en: Stuart Pigott kåret den nyutdannede Önologen til Årets unge vinmaker 2010, og i „Best of Riesling; konkurransen arrangert av fagbladet „Weinwirtschaft“ vant hun i kategorien „tørr opp til 12,5 prosent“.

Omgitt av skråninger og dermed beskyttet mot vinden, trives Riesling- og Burgunder-vinstokker her på de sørvendte vinmarkene nær sammenløpet av elvene Saar og Mosel. Klimaet ligner på regionene rundt Middelhavet. Jordsmonnet av devonskifer, blandet med avleiringer fra den tiden da den pittoreske Konzer Tälchen fortsatt var et elveleie, gir regionens viner en umiskjennelig mineralitet og fin frukt.

I 2006 giftet Carolin seg med Jürgen Hofmann, som vokste opp på foreldrenes Klaus og Irenes vingård i Appenheim i Rheinhessen, og som Gault Millau beskrev som en „ekte tusenkunstner“ . Det var der, i Appenheim mellom Mainz og Bingen, omtrent fem kilometer fra Rhinen, at Carolin og Jürgen Hofmann slo seg ned og investerte i den nye bygningen for deres felles vingård. Her ligger vinkjelleren, flaskelageret og vinbutikken, og her bor også hele familien, inkludert de tre barna Johanna, Paul og Helena.

De beste vinmarkene kjennetegnes av skjellkalkstein fra tertiærtiden, noe som gir mineralske og uttrykksfulle viner. De geologiske og klimatiske fordelene i regionen gjenspeiles i Hofmanns Riesling, men også i Grünen Silvaner, Sauvignon Blanc, Chardonnay og Burgunder. Med den nye utgaven oppkalt etter mottoet "Schiefer trifft Muschelkalk" har de siden 2011 tilbudt et komplett sortiment fra begge vinmarkene, en kombinasjon av svært forskjellige terroirer. En kombinasjon av skifer og skjellkalkstein. En kombinasjon av Saar og Rheinhessen. Fra Carolin og Jürgen.

Öffnungszeiten

Mandag - fredag: 08:00 - 12:00; 14:00 - 18:00 (etter kort varsel)
Lørdag: 08:00 - 12:00; 14:00 - 18:00 (uten forhåndsvarsel)