Den syv tiår gamle sofaen er et helt spesielt minne. Den tilhørte en gang Fritz og Luise Bihlmayer, medgrunnleggerne av vingården. I dag står den nypolstret i vinoteket i Löwenstein i Weinsberg-dalen, et lite paradis midt i Württemberg.
Bihlmayerne har innredet sitt nye vinotek, som de åpnet i 2015 etter et års byggearbeid, med mye kjærlighet og engasjement: lyst, med sandsteinsfarget gulv og store vinduer. Med hyller, bord og barbord i eik. Det sentrale midtpunktet er et fire meter langt bord laget av 400 år gamle bjelker som opprinnelig tilhørte en gammel låve. Her er det ingen overflødige dikkedarer, verken i den 80 kvadratmeter store vinbaren eller på den 120 kvadratmeter store takterrassen, der familien arrangerer vinarrangementer og hvor vinene serveres;og hvor gjestene kan nyte en fantastisk utsikt over området, over det gamle sentrum av Löwenstein, den øvre Weinsberg-dalen og Löwensteiner Wohlfahrtsberg.
Vingården Bihlmayer ble grunnlagt for nesten 50 år siden og er fortsatt en uavhengig familiebedrift i dag, med fire generasjoner som bor sammen. Bernd Bihlmayer er sjef for virksomheten, kona Sabine tar seg av vinsalget og kjøkkenet på vingården, mens to av de fire døtrene også jobber på gården: Cathrin, den eldste, er utdannet ingeniør innen ønologi og vindyrking, og Amelie, den yngste, er salgs- og markedssjef. I tillegg kommer de to sønnene til Cathrin og hennes mann, Alexander Kaestel, en vintekniker fra Pfalz: Emil og Henri, som også holder oldeforeldrene Doris og Herbert Bihlmayer sysselsatt på gården. Kort sagt: en familiedrevet bedrift! Som gjest vil du merke dette i den svært personlige atmosfæren på arrangementene, enten det er brunsj på takterrassen, de hyggelige gårds- og sommerfestene eller de populære sørafrikanske vinkveldene.
De typiske vinene fra våre egne vinmarker er de vanlige druesortene som Riesling, Pinot Noir, Trollinger, Lemberger og selvfølgelig Grauburgunder og Pinot Blanc. Av de 19 hektarene som dyrkes, ligger bare fem hektar i en bratt skråning på opptil 50 prosent. Terroiret: fargerik mergel, gipskeuper, sivsandstein.
Vinene kan smakes hver dag, og det er individuelle tilbud for private arrangementer og modererte vinsmakinger, enten det er som en ren smaksprøve eller kulinarisk akkompagnement med fingermat, middag eller til og med sofistikert stjernekjøkken. Bihlmayer-familiens vingård, en nydelig oase midt i paradiset
.
Åpningstider
Mandag til fredag fra 9:30 – 11:30 og 13:30 – 17:30
Lørdager fra 9:30 – 11:30 og 13:30 – – 16:00
Søndager fra 9:30 – – 11:30 (apr - des)
