Johann Wolfgang von Goethe uttrykte en gang sin begeistring. "Et lykkelig land der vinen modnes med Schwarzwald som bakteppe", sa den berømte dikteren om Markgrafschaft-regionen i det sørvestlige Tyskland. Regionen grenser til Frankrike i vest og Sveits i sør, og fortryller besøkende med sitt halvsøte, kuperte landskap og sine inntagende småbyer.
<p
<p>Takket være det milde klimaet og solskinn over gjennomsnittet på 1700 timer i året, blir denne regionen - i likhet med Pfalz - ofte omtalt som "det tyske Toscana". En av grunnene er at det produseres fantastiske viner her, for eksempel i den sjarmerende lille landsbyen Müllheim. Byen med sine 18 000 innbyggere i distriktet Breisgau-Hochschwarzwald har siden 1892 vært hjemsted for vingården Engler, som i dag drives av Andrea Engler-Waibel, oldebarnet til grunnleggeren Max Engler-Rieggerdt. <p
<p>Andrea Engler-Waibel og hennes team dyrker ti hektar med vinranker i vinmarkene Reggenhag, Pfaffenstück og Sonnhalde samt på det bratte og steinete Römerberg i Badenweiler. Flaggskipet til Weingut Engler er Markgräfler-spesialiteten Gutedel, som nok en gang ga Weingut Engler seieren i den tradisjonelle Gutedel-Cupen i april 2016 i kategorien „Qualitätsweintrocken“ med 2015 Müllheimer Gutedel trocken.
Burgunderdruer som Grauburgunder og Pinot Noir, som trives i vinstokker som er 20 år og eldre, er også imponerende. I tillegg til disse sortene dyrker selskapet også Pinot Blanc, Auxerrois, Chardonnay, Pinot Noir Rosé, noe Riesling, Riesling og Gewürztraminer. Som en av få vingårder i regionen har familien Englers viet seg til Kabinett, som tappes på flaske nøyaktig slik den høstes for hånd fra vinstokken - uten berikning før gjæringen. En helt ærlig vin!
I likhet med de tre generasjonene før henne legger Andrea Engler-Waibel vekt på at god vin bare kan produseres i harmoni med naturen. Å utnytte det fulle potensialet i det eksisterende økosystemet, med naturlig dyrking som helt unngår bruk av plantevernmidler og insektmidler, har alltid vært familiebedriftens høyeste prioritet.
<p
<p>De hvite druene presses skånsomt før de gjæres i tanker av rustfritt stål for å produsere friske og musserende hvitviner. De røde vinene, derimot, produseres i henhold til den gamle tradisjonen med mosegjæring og modnes i gamle, vinmodnede trefat etter organisk gjæring. Smakingen foregår i det nye og stilfulle vinoteket, som ble åpnet i 2011 etter fire måneders byggearbeid. Interiøret imponerer med sine imponerende bjelker og den gamle bygningsmassen med sandsteinsvegger, murverk av bruddstein og pussede strukturer, som er dyktig integrert i interiørdesignen.
Åpningstider
Mandag - fredag: 9:00 - 18:30
Lørdag: 9:00 - 16:00
Lørdag: 9:00 - 16:00
Lørdag: 9:00 - 16:00
Ønsket avtale etter telefonisk avtale
