Datteren hadde sannsynligvis sin egen vilje. På et tidspunkt forlot Anette Closheim familiens 150 år gamle vingård på Nahe for å se seg om i verden. Og på et tidspunkt kom hun tilbake. I mellomtiden hadde hun lært at selv en tradisjon som har modnet gjennom århundrer, trenger noen som forstår den som en heldig kombinasjon av ferdigheter, følsomhet og mot, og som samtidig forstår at en slik lykke må erobres på nytt hver dag.
Nei, hun ville ikke finne opp hjulet på nytt, forsikrer Anette Closheim. Alt gikk på skinner. Men hun ville prøve noe nytt, være modig, fokusere på kvalitet og legge rutinene bak seg. På vinen: mer selektiv innhøsting, halvering av kvantumet, fremheving av smaken, kanskje ikke en dobling, men helt klart en fremheving. Tillate nye druesorter, jobbe mer med tre i kjelleren, satse på spontangjæring; listen over nyvinninger var lang.
Og ble belønnet: Årets Riesling på aller første forsøk, opprykk til ligaen av vinmakere som favoriseres av toppgastronomien, et nytt design, en ny filosofi, en egen linje med 15 viner som nå bærer hennes navn. Navnet til en kvinne.
Åpningstider
Mandag til fredag fra 09:00 - 12:00 & 13:00 - 18:00
Mandag til fredag fra 09:00 - 12:00 & 13:00 - 18:00
Lørdag fra 09:00 - 15:00
