Saale-Unstrut-regionen, den nordligste kvalitetsvinregionen i Tyskland, kjennetegnes av åsene og dalene ved elvene Saale og Unstrut. Den ligger i Sachsen og Thüringen. Her har det vært drevet vindyrking i rundt 1000 år, og det eldste beviset finnes i et dokument fra 1121, der biskop Dietrich nevner vingårder og vingårder, samt bekrefter grunnleggelsen av benediktinerklosteret Posa.
<p
<p>Vin- og musserende vingården Hubertus Triebe ligger i Schnaudertal i nærheten av Zeitz, hvis landemerke er slottet Moritzburg. Vinproduksjonen i området hadde ligget nede i middelalderen, og reetableringen i 1999 var derfor et historisk øyeblikk for regionen. Den lille familievingården holdt til i Salsitz frem til 2008, før den flyttet til Zeitz-distriktet i Würchwitz i 2009. Her ligger fokuset på søte, elegante viner“ som Müller-Thurgau, den aromatiske Bacchus eller Kerner med sine Riesling-egenskaper. Alle druene på de 4,3 hektarene høstes for hånd, ifølge vinmakeren Hubertus Triebe.
En mulighet til å bli kjent med vinene er den store vin- og musserende vinsmakingen, som også serveres med regionale ostespesialiteter, inkludert Würchwitzer Milbenkäse på forespørsel. Osten ble inkludert i „Ark of Flavour“ av Slow Food Tyskland for ti år siden. Midd forstyrrer osteproduksjonen over hele verden. Det er bare i Altenburg-regionen at midd ikke har blitt bekjempet, men dyrket i hundrevis av år. Middosten modnes utelukkende ved hjelp av middmidd (Tyroglyphus casei L.). Stoffskifteproduktene er ansvarlige for gjæringen og gir osten dens typiske smak. Würchwitz kvalost regnes som den mest livlige osten i verden...
...
...
...
...
...
...
Hvor mye regionen har utviklet seg innen turisme i løpet av de siste to og et halvt tiårene siden gjenforeningen, kan man se av de mange tilbudene og temareiserutene. Vinruten Saale-Unstrut ble innviet i 1993 og går i dag over en samlet strekning på 60 kilometer og passerer også Zeitz.
I tillegg er den romanske ruten, den arkeologiske ruten „Himmelswege“ og mange sykkel- og turstier, inkludert den 17 kilometer lange „Weinroute Weiße Elster“, godt skiltet gjennom det sjarmerende og historiske landskapet med høye ambisjoner om å komme med på Unescos verdensarvliste. Sommeren 2017 skal Unesco-komiteen ta stilling til om søknaden om en egen fadderforening skal godkjennes. Det er mulig at vingården Hubertus Triebe snart vil drikke vin fra verdensarven.
<p
<p>
Åpningstider
Tirsdag: 10:00 - 18:00
Onsdag - lørdag: 14:00 - 18:00
Onsdag - lørdag: 14:00 - 18:00
.
Og etter avtale
