Vingården Rebenhof - Rieslingmanufaktur

Dalen i Midt-Mosel er et slags „Grand Canyon for Riesling„. Hvis denne hvitvinsdruen hører hjemme noe sted, så er det her, i dette 120 kilometer lange, pittoreske området. Druesorten har selvfølgelig også et ekte hjem i vin- og feriestedet ürzig: på Rebenhof, "Rieslingmanufaktur" til Johannes og Doris Schmitz.

Ürzig ligger ikke langt fra den middelalderske vin- og filosofibyen Bernkastel-Kues. Manufakturhusets moderne atmosfære er en hyllest til Mosels ledende druesort. Klare linjer som korresponderer med klarheten i Riesling, naturmaterialer som skifer og eik kombineres med moderne komponenter som glass og stål. Resultatet er et fascinerende prosjekt.

På rundt syv hektar vinifiserer familien utelukkende Riesling, i stor grad fra de bratte skråningene i de berømte vinmarkene „Ürziger Würzgarten“ og „Erdener Treppchen“, som er preget av Mosels helt eget mikroklima. Avlingene fra de hovedsakelig gamle, upodede Riesling-vinstokkene holdes bevisst lave, slik at vinmarkens fulle potensial kan utfolde seg. Selektiv håndplukking, skånsom behandling av druene, langsom, naturlig gjæring og modning - alt dette er en selvfølge her. Resultatet er at vinen beholder det druen har brakt med seg: konsentrerte, langvarige fruktsmaker, sterke mineraler fra rød skifer og konglomeratjordsmonn, slik det er typisk her.

Hvordan vinen dyrkes og modnes, hvordan den kommer fra vinstokken til flasken - hele håndverket til en vinmaker formidles til den besøkende her i „Riesling Manufaktur“   . På de vanlige omvisningene tar Johannes Schmitz de besøkende med forbi de seks meter høye tankene i rustfritt stål, gjæringstankene med kontrollteknologi og vinlaboratoriet. Smaksprøver er selvfølgelig et must, ledsaget av ostevariasjoner fra Daun Eifel-regionen, viltskinke og salami fra lokale jakter samt hjemmelaget tarte flambée.

Blant andre priser har vingården blitt hedret som „Best Steep Slope Riesling„ i den internasjonale „Best of Riesling„ konkurransen, Gault Millau tildelte vingården to druer og Eichelmann tre stjerner. Vingården har også blitt anerkjent som en kvalitetsbedrift av Mosel Regional Initiative, i likhet med Gästehaus am Rebenhof, der gjestene kan velge mellom et rom, en ferieleilighet eller en leilighet.

De som ønsker det, kan bestille „Indulgence Arrangement“ book. Dette inkluderer to overnattinger med frokost, vingårdsbesøk, omvisning i vinkjelleren, seminar med vinsmaking inkludert middag og gourmetmenyer samt en båttur på Mosel. Gjestehuset er selvfølgelig også utgangspunkt for individuelle utflukter, fotturer og sykkelturer. Det er ikke vanskelig å arrangere din egen fornøyelse med alle fritidsaktivitetene som tilbys i denne magiske regionen i „Riesling  

& Åpningstider

November - april:
Mandag - fredag: 9:00 - 17:00 (unntatt onsdag)
Lørdag: 9:00 - 15:00
Lørdag: 9:00 - 15:00 Utenfor åpningstidene etter avtale