Dalen i Midt-Mosel er et slags „Grand Canyon for Riesling„. Hvis denne hvitvinsdruen hører hjemme noe sted, så er det her, i dette 120 kilometer lange, pittoreske området. Druesorten har selvfølgelig også et ekte hjem i vin- og feriestedet ürzig: på Rebenhof, "Rieslingmanufaktur" til Johannes og Doris Schmitz.
<p
<p>Ürzig ligger ikke langt fra den middelalderske vin- og filosofibyen Bernkastel-Kues. Manufakturhusets moderne atmosfære er en hyllest til Mosels ledende druesort. Klare linjer som korresponderer med klarheten i Riesling, naturmaterialer som skifer og eik kombineres med moderne komponenter som glass og stål. Resultatet er et fascinerende prosjekt.
På rundt syv hektar vinifiserer familien utelukkende Riesling, i stor grad fra de bratte skråningene i de berømte vinmarkene „Ürziger Würzgarten“ og „Erdener Treppchen“, som er preget av Mosels helt eget mikroklima. Avlingene fra de hovedsakelig gamle, upodede Riesling-vinstokkene holdes bevisst lave, slik at vinmarkens fulle potensial kan utfolde seg. Selektiv håndplukking, skånsom behandling av druene, langsom, naturlig gjæring og modning - alt dette er en selvfølge her. Resultatet er at vinen beholder det druen har brakt med seg: konsentrerte, langvarige fruktsmaker, sterke mineraler fra rød skifer og konglomeratjordsmonn, slik det er typisk her.
<p
<p>Hvordan vinen dyrkes og modnes, hvordan den kommer fra vinstokken til flasken - hele håndverket til en vinmaker formidles til den besøkende her i „Riesling Manufaktur“ . På de vanlige omvisningene tar Johannes Schmitz de besøkende med forbi de seks meter høye tankene i rustfritt stål, gjæringstankene med kontrollteknologi og vinlaboratoriet. Smaksprøver er selvfølgelig et must, ledsaget av ostevariasjoner fra Daun Eifel-regionen, viltskinke og salami fra lokale jakter samt hjemmelaget tarte flambée. <p
<p>Blant andre priser har vingården blitt hedret som „Best Steep Slope Riesling„ i den internasjonale „Best of Riesling„ konkurransen, Gault Millau tildelte vingården to druer og Eichelmann tre stjerner. Vingården har også blitt anerkjent som en kvalitetsbedrift av Mosel Regional Initiative, i likhet med Gästehaus am Rebenhof, der gjestene kan velge mellom et rom, en ferieleilighet eller en leilighet. <p
<p>De som ønsker det, kan bestille „Indulgence Arrangement“ book. Dette inkluderer to overnattinger med frokost, vingårdsbesøk, omvisning i vinkjelleren, seminar med vinsmaking inkludert middag og gourmetmenyer samt en båttur på Mosel. Gjestehuset er selvfølgelig også utgangspunkt for individuelle utflukter, fotturer og sykkelturer. Det er ikke vanskelig å arrangere din egen fornøyelse med alle fritidsaktivitetene som tilbys i denne magiske regionen i „Riesling .
& Åpningstider
November - april:
Mandag - fredag: 9:00 - 17:00 (unntatt onsdag)
Lørdag: 9:00 - 15:00
Lørdag: 9:00 - 15:00
Utenfor åpningstidene etter avtale
