I det lille tettstedet Hattenheim, langs Rhinens nordre bredde i Rheingau, holder familien Ress hus. De har vært vinmakere i 5 generasjoner siden 1870 da Herr Balthasar Ress startet opp som restauratør og etter hvert vinmaker. I dag er det 5. generasjon, med Christian Ress i spissen, som leder produksjonen.