Pressemelding

schWein - Spätburgunder & Svin, Oslo

Tirsdag 15. september arrangerte Tysk vininformasjon eventet schWein i Oslo. En faglig lunsj for bransjen med fokus på tysk spätburgunder og svin. Utvalgte Sommelierer og vinansvarlige i hotell og restaurantbransjen ble invitert til lunsj og seminar på Festningen Restaurant. SchWein har tidligere blitt gjennomført to år i Oslo, og et år i Bergen.

Galleri

IMG_3136
IMG_3138
IMG_3139
IMG_3132
IMG_3133
IMG_3137
IMG_3134
IMG_3128
IMG_3142
IMG_3129
IMG_3147
IMG_3145
IMG_3150
IMG_3144
IMG_3130
IMG_3141
IMG_3133

Seminar og lunsj

Tysk rødvin og Spätburgunder, har hatt en formidabel salgsøkning på Vinmonopolet siste to årene. Skyldes denne utviklingen den ”nye stilen” Spätburgunder? Dette spørsmål låg bak dagens tema. Ken Engebretsen guidet 16 utvalgte deltagere gjennom en presentasjon og smaking av druen og utviklingen som skjedd siste 10 årene. Deretter fulgte en 3 retters lunsj i kombinasjon med flighter av Spätburgunder. 13 forskjellige Spätburgundere ble presentert til lunsjen med svin som hovedkomponent i rettene. Totalt ble 27 forskjellige viner fra 12 importører presentert og smakt under dagen.  

IMG_3131

Meny og viner

Fritert svineknoke
sellerirot & sennep

Grisehode terrine
rødløk kompott & karse

Jospergrillet Iberico secreto
plommer, pommes fondant & rødvinsjy

Følgende viner ble presentert.

Flight 1

Weingut Martin & Georg Fusser Blanc de Noir Spätburgunder 2019, Pfalz

Korrell Spätburgunder 2017, Nahe

Weingut Künstler Tradition Pinot Noir 2016, Rheingau

Weingut Landerer Kaiserstuhl Spätburgunder 2018, Baden

Shelter Winery Pinot Noir 2017, Baden

Flight 2

Koehler-Ruprecht Spätburgunder Kabinett trocken 2017, Pfalz

Heitlinger Estate Pinot Noir 2018, Baden

Balthasar Ress Von Unserm Pinot Noir 2018, Rheingau

Weingut Georg Müller Stiftung Edition PW Spätburgunder trocken 2018, Rheingau

Flight 3

Weingut Dautel Spätburgunder 2018, Württemberg

Enderle & Moll Pinot Noir 2018, Baden

Bernhard Huber Malterdinger Spätburgunder 2017, Baden

Georg Breuer Spätburgunder 2018, Rheingau

Kühling-Gillot Oppenheimer Kreuz Spätburgunder Trocken 2015, Rheinhessen

Smakebord

Julia Bertram Ahrweiler Spätburgunder 2017, Ahr

Kruger-Rumpf Spätburgunder Trocken 2019, Nahe

Georg Breuer Rouge Pinot Noir 2018, Rheingau

Weingut Georg Müller Stiftung "Daniel" Spätburgunder trocken 2018, Rheingau

Weingut Georg Müller Stiftung Spätburgunder trocken Hallgartener Hendelberg 2017, Rheingau

Weingut Landgraf Henri Pinot Noir 2015, Rheinhessen

Villa Wolf Pinot Noir 2018, Pfalz

Koehler-Ruprecht Pinot Noir trocken 2014, Pfalz

Weingut Rings Spätburgunder 2017, Pfalz

Georg Mosbacher Spätburgunder 2018, Pfalz

Weingut Von Winning Pinot Noir II 2017, Pfalz

Weinhaus Heger Pinot Noir 2018, Baden

Burg Ravensburg Sulzfeld Pinot Noir 2016, Baden

 

IMG_3139

Spätburgunder i går og i dag

Tenk på det: Pinot Noir heter Pinot Noir over hele verden, men ikke i Tyskland. Spätburgunder har fått fotfeste og landet har 3. største areal av Pinot Noir etter Frankrike og USA. I løpet av 15 år har Spätburgunder fått en kvalitetsheving som er formidabel. Bedre kloner, bedre vitikultur, bedre vinfikasjon, renere frukt, mindre eik og ekstrakt. Den Tyske nye generasjonen av unge produsenter leker seg og de nyter vin som skal drikkes. Prisene er fornuftige og mange av vinene slår knock out på både deg og konkurrenter.