Av Liora Levi

Sommelier Spring Class 2011

For tredje året på rad arrangerte Deutsches Weininstitut ”Sommelier Spring Class”. De inviterte et 30-talls sommelierer fra rundt om i verden og i år var 11 land representert.

Schloss Johannisberg

Tanken bak prosjektet er å utvide kunnskapen om Tyskland som vinland i tillegg til å vise frem både det beste, og det mest typiske av tyske viner. Utgangspunktet for turen var Rheingau og alle landet i Frankfurt fredag 19 april. Turen ble innledet av et flott besøk hos Schloss Johannisberg der gruppen fikk en introduksjon til tyske viner på verdensmarkedet av Steffen Schindler, markedsansvarlig hos DWI, en tur i vinmarkene og en visitt i slottets kjeller.

Geisenheim Instituttet
Neste dag stod besøk på Geisenheim Instituttet for tur hvor en grundig innføring i de forskjellige tyske druesortene ble gitt, med smaking av disse selvfølgelig. Videre besøktes Staatsweingut Assmannshausen der Spätburgunder var i fokus. Denne delen av Rheingau er kjent for sine røde viner og vi fikk mulighet til å smake alle produsentens viner. I tillegg ble det duket opp med Spätburgundere fra flere andre tyske vindistrikter slik av vi fikk mulighet til å sammenligne og smake forskjellene fra distrikt til distrikt. Dagen ble avsluttet på det fantastiske ”Ball des Weins” i Wiesbaden.

150 produsenter var til stedet for å vise frem sine viner

Dagen derpå bar det av sted til ”Mainzer Weinbörse” i regi av VDP hvor over 150 produsenter var til stedet for å vise frem sine viner. Etter messen ruslet vi i samlet tropp til Bootshaus am Winterhafen hvor vi fikk servert deilig mat og kunne ”mingle” med produsentene. Været var strålende og det var deilig å kunne sette seg ned og hvile føttene i solen med et glass iskald sekt. På slutten av kvelden ble gruppen delt opp og sendt videre ut til forskjellige vindistrikter hvor det de neste dagene ble stiftet nærmere bekjentskap med mange dyktige vinmakere.

Weingut Altenkirch i Lorch

Undertegnedes gruppe ble tildelt Rheinhessen og mandagen startet tidlig med besøk hos Weingut Altenkirch i Lorch (fremdeles i Rheingau). Vi ble tatt vel i mot av vinmaker Jasper Bruysten og etter 20 minutters gange i strålende sol i bratte vinmarker kom vi frem til et gammelt steintårn på toppen av åsen med nydelig utsikt over Rhinen, hvor et bord med herlig avkjølt sekt ventet på oss. Etter omvisning i vineriet og med påfølgende lunsj i Altenkirch sitt eget ”Gutsausschank”, et lite vertshus med lokal mat tilknyttet til vineriet, bar turen videre over Rhinen til Rheinhessen.

Hos Weingut Pauser fikk vi smake det meste Tyskland har å by på av druesorter. Et moderne vinhus i Flonheim som selger halvparten av druene sine og lager egne viner på resten.

Siefersheim

Vi kom tidlig frem til Siefersheim og overumplet vinmakeren, Philipp Huennerkopf, hos Wagner-Stempel ved å ankomme en time før tiden. Dette ble tatt på strak arm og vi var igjen på vei ut i vinmarkene. Huennerkopf er en sprudlende ung vinmaker som gjerne deler med seg av anekdoter fra innhøstingen og livet i vinmarken der han trives aller best. Tilbake på eiendommen fikk vi smake masse deilige viner og vi dro en time etter skjema. Et særdeles vellykket besøk der de fleste av oss kjøpte med seg både en og to flasker.

To unge, dynamiske vinmakere
Siste kveldens middag stod i regi av to unge, dynamiske vinmakere, Jens Bettenheimer fra Weingut Bettenheimer og Stefan Braunewell fra Weingut Braunewell. Landhaus M am Heidenturm stod for maten, og de to vinmakerne hadde i samarbeid med kokken laget et meget godt måltid med viner som passet utmerket til hver rett. Philipp Huennerkopf fra Wagner-Stempel ble invitert til å gjøre oss selskap under middagen og han avsluttet kvelden med å overrekke oss en magnum Blanc de Blancs sekt som vi alle nøt godt av før kvelden var omme.

Weingut Wittmann

Neste morgen stod siste besøk på planen: Weingut Wittmann. En kjent produsent som mange nordmenn har stiftet bekjentskap med gjennom et utvalg veldig bra viner som er tilgjengelig her hjemme i Norge. Vi fikk en lærrerik omvisning i Philipp Wittmanns kjeller og en gedigen lunsj med masse deilig lokal mat som passet perfekt til Wittmanns viner

Etter lunsj var det på tide å sette kursen nordover mot Frankfurt. Vi hadde en fantastisk tur og fikk oppleve å lære veldig mye om Tyskland og dets viner, og ikke minst smake utrolig mange gode og spennende viner.

Et besøk til Tyskland og dets vinregioner burde stå på alles liste over ”Things to do”!

Liora Levi, April 2011

| Mer++